Rabarber.

Dit recept komt uit een receptenboek dat een aantal jaar geleden te krijgen was bij de Emté. Zelf heb ik het receptenboek bij de kringloopwinkel gekocht. Kijk je mee hoe ik het recept gemaakt heb en wat we ervan vonden?!

Rabarber

Het eten van rabarber was voor mij al een hele tijd geleden. Ik at het heel vaak als kind. Altijd wanneer het rabarberseizoen was, want bij mijn opa en oma staan rabarberplanten in hun moestuin. Zo veel, dat de kinderen en kleinkinderen er ook van mee konden eten. Dat werd dan ook goed gedaan. Rabarber geeft me, naast dat ik het erg lekker vind, een nostalgisch gevoel.

Receptenboek van de Emté.

Een paar maanden terug was ik in de Emté en zag rabarber liggen en dat het in de aanbieding was. Ik dacht toen: “Ik neem het mee en ga het eens klaarmaken. Ik heb er echt zin in.” Ik wilde het niet op de manier klaarmaken zoals mijn moeder het deed. Dat was de rabarber koken met water en suiker erin tot het te eten was en niet meer zuur was. Dat vond ik te simpel. Mijn vriend zei dat zijn ouders het ook wel eens klaarmaakten met bijvoorbeeld gedroogd fruit. Maar ook dat wilde ik niet. Toen dacht ik aan de vele receptenboeken, die ik heb liggen om daar in te snuffelen of er een leuk recept in stond. En ja hoor! In het receptenboek van de Emté stond een leuk recept om te proberen.

Het recept

Het recept in het receptenboek.

Ik heb andere ingrediënten gebruikt dan aangegeven staat in het receptenboek.

Ingrediënten

• 500 gram jonge rabarber
• 1 citroen (ik gebruikte lemon)
• 100 gram suiker
• 1-2 theelepels kaneel
• 2 groene appels
• 1 bakje aardbeien

Beschrijving:

• Maak de rabarber schoon en snijd het in stukjes met een mes.
  

  Het snijden van de rabarber met het groente/schilmesje op een snijplankje.

• Rasp de schil van de citroen/lemon met de rasp van het Koksmaatje of de Handrasp.
• Pers de vrucht uit met de pers van eveneens het Koksmaatje.
• Doe de rabarber met de suiker, kaneel, citroenrasp en 8 eetlepels water (of witte wijn) in een van de MicroCook producten.

• Doe de MicroCook in de magnetron. Ik heb de MicroCook voor 10 minuten op 750 Watt in de magnetron gezet. Haal de rabarber stukjes uit de siroop en laat beide afkoelen.

Microcook, lemon, kooksmaatje, schaafje en mes.

• Schil de appel met de Dunschiller, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
• Meng de appel met wat citroensap.
  

  In plakjes gesneden appel.

• Snijd de aardbeien in vieren.
  

  VentiSmart met in vieren gesneden aardbeiden.

• Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd de blaadjes in fijne reepjes.
• Meng de kaneelsiroop met wat citroensap naar smaak tot een friszure-zoete dressing.
• Meng op het laatst de rabarberstukjes met de appels, aardbeien en verse muntreepjes.
• Verdeel de rabarber-aardbei-appelsalade over 4 bordjes en schenk de kaneeldressing erover.

Tip: Serveer met vla, yoghurt of geklopte room.

Zelf heb ik geen munt gebruikt omdat ik het niet in huis had. Ik had ook geen zin om alleen voor de munt naar de winkel te gaan. Daarnaast ben ik ook gedeeltelijk van het recept afgeweken. Ik heb de rabarber niet op tijd uit de siroop gehaald, waardoor je een heel ander resultaat kreeg. De rabarber was daardoor zo zacht geworden, dat de stukjes voor het grootste gedeelte opgelost waren in de siroop. Wij vonden het niet erg. Want ik serveerde de appel en de aardbeien er apart bij. Doordat ik die er apart bij serveerde, waren er nog andere structuren aanwezig dan de zachte rabarber. Echt heel lekker.

Het resultaat van de rabarber-aardbeien-appelsalade

De rabarber in siroop met de appel en aardbeien apart.

Omdat het zulk lekker weer was, hebben we het lekker op het balkon opgegeten. Het resultaat zag er zo uit:

Het resultaat in een schaaltje.

Hoe lekker ziet dit eruit?! Heb jij wel eens rabarber gegeten? En hoe maak je het dan klaar? Als je dit recept nog niet kent, kan ik je het echt aanraden. En ik denk als je je aan het recept houd, dat het dan ook super lekker zal zijn. Als het weer rabarbertijd is, moet ik het maar eens proberen. Ook met de munt erbij.

Heb je de rabarber-aardbei-appelsalade ook gemaakt? Deel dan je gemaakte salade op social media met de hashtag: #kokenmetelisabethsfavorieten. Dan kan ik terug zien dat je de rabarber-aardbei-appelsalade ook gemaakt hebt en wat je ervan vond.

Laat in een reactie achter wat je van het recept vind.
Ook of je rabarber kent en hoe jij het eet.
Zo krijg ik ook nog inspiratie!

Follow mijn blog met Bloglovin

Pin deze afbeelding op Pinterest om dit artikel te bewaren

Het bericht Rabarber-aardbei-appelsalade – Recept #3 verscheen eerst op Elisabeth's momlife & business | Elisabethsfavorieten.

Benodigdheden en ingrediënten

De benodigdheden en ingrediënten zijn allemaal vervangbaar door andere producten of ingrediënten. Net wat je het makkelijkst of het lekkerst vind.

Benodigdheden

1. (Maxi) graankoker of pastamaker
2. SuperChef
3. Quickshaker
4. Duo vergiet
   

   Alle benodigdheden.

5. Blikopener
6. Mix Royal kom (of een ander kom naar keuze)
7. Groente/schilmesje en/of Tomatenmes
8. Snijplank
9. Siliconen Spatel

Ingrediënten

1. 250 gr. macaroni (of een andere pasta naar keuze)
2. 2 blikjes tonijn in olie (of water)
3. 2 sjalotten of 1 rode ui
4. 4 tomaten
5. ½ paprika
6. ½ komkomer
7. 100 gr. feta of roomkaas
8. 3 eetlepels azijn
9. 2 theelepels mosterd
10. 1 theelepel Italiaanse kruiden
11. Peper en zout naar smaak
12. Sla (optioneel)

Het aantal groenten wat deze ingrediënten bevat is 731 gram. Zelf vond ik dat wat weinig. Dus heb ik 1 komkommer en 3 paprika’s gebruikt i.p.v. beide een halve. Toen bevatte de salade 1047 gram groenten.

Bereiding

Het afwegen van de pasta.

1. Doe de pasta in de Maxigraankoker (zonder deksel) en voeg water toe volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Neem het aantal minuten op de verpakking en zet op vol vermogen in de magnetron.
   

   De afmeting op de pastamaker

2. Laat daarna de macaroni 5 minuten rusten en spoel na de 5 minuten af met koud water.
3. Maak de blikjes tonijn open met de blikopener en laat de tonijn uitlekken in het duo vergiet. Zet het vergiet boven een schaal, zodat het uitgelekte vocht word opgevangen. Dit heb je op een later moment nog nodig.
   

   Het uitlekken van de tonijn in het Duo vergiet boven een schaaltje.

4. Snij de sjalotten, tomaten, paprika, komkommer, tonijn en kaas fijn in de SuperChef. Dit kan los van elkaar, maar ook allemaal bij elkaar. Als je het los van elkaar doet kan je grotere stukken maken dan als je alles bij elkaar doet in de SuperChef
   

   Stukken groente in de SuperChef voor het snijden met de SuperChef.

   

   De groente na het snijden met de SuperChef. Door 5 keer aan het touw te trekken.

5. Gebruik een gedeelte van de opgevangen tonijnolie voor de dressing. Pas de hoeveelheid aan naar smaak.
6. Doe de tonijnolie in de Quickshaker en voeg de azijn, mosterd, Italiaanse kruiden, peper en zout toe.
   

   Resultaat van het geshakte mengsel.

7. Shake alles goed door elkaar tot een egale dressing.
8. Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar met een Siliconen Spatel.

De Siliconen Spatel kan je ook gebruiken om de restjes uit de SuperChef en de Quickshaker te schrapen.

Resultaat

Als resultaat en heerlijke, frisse salade! Wij vonden het een heerlijke salade. De smaken passen allemaal goed bij elkaar. Mijn vriend gaf de salade een 8- en ikzelf geeft hem een 8.5. Het enige wat ik jammer vond, was dat de salade erg waterig was.

Het resultaat van de macaroni tonijn salade.

Ik ben benieuwd wat je van het recept vind! Zou je het gaan proberen of zou je andere ingrediënten gebruiken?

Heb je de macaroni tonijn salade ook gemaakt? Deel dan je gemaakte creatie op social media met de hashtag: #kokenmetelisabethsfavorieten. Dan kan ik terug zien dat je het recept ook gemaakt hebt en wat je ervan vond.

Laat weten in een reactie wat je van de salade vind!

Follow mijn blog met Bloglovin

Pin deze afbeelding op Pinterest om dit artikel te bewaren

Het bericht Macaroni tonijn salade – Recept #2 verscheen eerst op Elisabeth's momlife & business | Elisabethsfavorieten.

De actie

Deze actie heeft mij voor het eerst kennis laten maken met HelloFresh. – Afbeelding van Body & Fit en Hellofresh –

In januari werd ik gebeld door HelloFresh met de vraag hoe de box is bevallen en of ik een box wilde aanschaffen voor een kleine prijs om nog eens te proberen. Alleen dan met een abonnement eraan vast, die ik ten allen tijde stop kon zetten. Dit heb ik gedaan. Ik vond het heel leuk om voor een tweede keer te koken met HelloFresh. Ik wil jullie laten zien wat er in de box zat en hoe ik het klaargemaakt heb. Ook vertel ik wat ik er van vond en wat mijn vriend ervan vond.

Het bestellen van de HelloFresh box

Nadat ik op de website met mijn inloggegevens inlogde, die ik had gekregen, kon ik kijken welke box met gerechten ik zou ontvangen. Ik heb toen nog wel wat aan de recepten veranderd. Want eerst zou ik andere recepten krijgen. Er is elke week keuze uit 12 verschillende recepten. Daarnaast kan je ook desserts erbij bestellen of een ontbijtbox  of een fruitbox of een wijnbox bij de recepten.

De inhoud van de box

Voor de week erna zat er ook een vel in met de recepten voor die week.

In de box zaten ingrediënten voor 3 dagen. Ook zijn de ingrediënten per gerecht gescheiden, zodat duidelijk is welke ingrediënten voor wel recept zijn.

Dag 1: Zeebaars met geroosterde bloemkool-spinaziesalade.

Onderstaande afbeeldingen geven aan waaruit het recept bestaan, welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je het stap voor stap kan maken.

Ook wordt er aangegeven wat voor recept het is, zoals glutenvrij of vegan. Ook welke moeilijkheid het recept heeft en hoe lang je over het recept doet om het klaar te maken. verder zie je rechts op de afbeelding alle ingrediënten staan, die in de HelloFresh box zitten om te gebruiken voor dit recept.

Er wordt ook aangegeven hoeveel van de ingrediënten je per persoon nodig hebt. Zoals je kan zien aan de rechterkant van de afbeelding. Ook worden daar ingrediënten aangeven, waarvan men verwacht dat je ze in huis hebt en zitten niet in de box inbegrepen. Dat wist ik de eerste keer niet. Wat ik wel lastig vond, want ik had niet alle producten in huis en moest daardoor improviseren. Niet erg, maar was wel waar ik tegenaan liep.

Bij het klaar maken van de zeebaars met geroosterde bloemkool-spinaziesalade, heb ik ook nog zelf ingrediënten toegevoegd. Want wij zijn gewend om veel verschillende groenten te gebruiken bij elke maaltijd. Ik vond de groenten, die in de box zaten, een beetje aan de karige kant. Daarom heb ik nog wortelschijfjes toegevoegd.

En omdat ik bezig ben met weinig koolhydraten, waren ook de aardappelen, die bij het recept hoorden, niet geschikt voor mij. Daarvoor in de plaats heb ik knolselderij gebruikt, die als frietjes dienden.

Het resultaat:

Leuk detail: het placemat heb ik van Bybird.

Ik vond dit gerecht erg lekker! Al hoewel het niet helemaal volgens het recept is gegaan. Wat ik ervan geleerd heb, is dat ik de volgende keer echt beter het recept moet lezen. Wel was het recept ongeveer in de aangegeven tijd klaar.

Dag 2: Pittige noedels met omeletreepjes

Mijn vriend had niet zo’n trek in dit gerecht, omdat er geen vlees bij zat. Want mijn vriend is echt een vleeseter. Daarom heb ik aan dit gerecht gehakt toegevoegd. Naast de gehakt, heb ik ook nog wat extra wortel toegevoegd.

Het resultaat:

Omdat bij dit gerecht noedels zitten, die veel koolhydraten bevatten, zijn die niet te zien op de foto. Ik heb voor mezelf twee slierten erbij gedaan. Trouwens de afbeelding van HelloFresh is wel beter gelukt dan mijn foto.

Ook van dit gerecht heb ik gesmuld!

Dag 3: Parelcouscous met garnalen en courgette

Hier was ik erg benieuwd naar. Had nog nooit parelcouscous gegeten. En garnalen ben ik super fan van. Die vind ik echt heerlijk. Omdat ik de groenten voor dit recept echt aan de weinig kant vond. Heb ik een boel extra groenten toegevoegd. Wortelen, bloemkool, ui, bleekselderij en prei. Zodat ik voor ons een gezonde maaltijd kon maken.

Het resultaat:

Ik vond het erg lekker! De parelcouscous heb ik ook geproefd. Die vond ik zo lekker, dat ik mezelf niet in kon houden en me niet aan mijn “dieet” heb kunnen houden. De garnalen waren ook lekker in de dit gerecht. Zelf had ik er meer bij gedaan, als ik er had liggen. De hoeveelheid garnalen, voor de portie die ik gemaakt had, paste niet bij elkaar.

Voorgerecht

Elk diner hebben wij soep vooraf. Mijn vriend vind soep zo lekker dat hij het elke dag wil eten en doen we dat ook. Van dag 2 heb ik een foto gemaakt van de soep, die we die dag aten.

Wij zijn heel erg fan van eigen gemaakte soep. Dit is eigen gemaakte Chineese tomatensoep met rundvlees.

Voor de recepten heb ik vaak ook niet helemaal het recept gevolgd, omdat ik Tupperware producten wilde gebruiken. Vooral de rijstkoker voor de parelcouscous. Voor de frietjes heb ik gebruik gemaakt van de Tefal airfryer.

Ik heb alleen deze box gebruikt en daarna het aangemaakte abonnement stopgezet. Dat kan ook op elk moment dat je wilt. Daarom ging ik ook akkoord met het aanbod. Als dat niet het geval was geweest, had ik er langer over na moeten denken of had ik het niet gedaan.

Ik heb geen behoefte aan elke week HelloFresh en ik vind het ook een beetje duur om elke week te doen. Voor af en toe vind ik het leuk. Ik zou in de toekomst zeker nog boxen bestellen.

Ik zie af en toe wel eens kortingscodes langskomen van bloggers en vloggers, die een samenwerking hebben met HelloFresh. Misschien gebruik ik wel zo’n code als ik weer eens zin heb in een HelloFresh box.

Zijn jullie al bekent met HelloFresh?
Wat vinden jullie van de recepten?
Laat het weten in een reactie!

Dit artikel bevat een affiliatie link.

Receptenafbeeldingen van HelloFresh.

Het bericht Review HelloFresh box verscheen eerst op Elisabeth's momlife & business | Elisabethsfavorieten.